Nome: Minestra Di Porri E Patate
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Porri
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Acqua Bollente 200 Cl, Burro 30 G, Patate Tagliate In 4 E Affettate Sottili 500 G, Porri Senza Il Verde Duro E Affettati 500 G
Preparazione: Appena l’acqua è bollente, salatela, aggiungete le verdure e fatele bollire piano, coperte, sino a che le patate cominceranno a sfaldarsi, oppure quando schiacciando col mestolo in legno una patata contro il bordo della casseruola questa si disfi senza offrire resistenza (in genere 15-20 minuti a seconda delle patate). Incorporate il burro. Servire caldo. Vino consigliato un rosso leggero. Se piacciono possono servirsi crostini .