Nome: Minestra Verde
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Burro , Olio D’oliva , Formaggio Grana Grattugiato , Aglio 1 Spicchio, Brodo 125 Cl, Cipolla Piccola 1, Insalata Rucola 150 G, Pasta Tipo Pastina 120 G, Zucchine 200 G
Preparazione: Rosolare aglio, cipolla e prezzemolo tritati con olio e burro, unire le zucchine a cubetti e dopo 10 minuti la rucola. Bagnare con il brodo, cuocere per 15 minuti, unire la pastina e portare a cottura. Infine unire una noce di burro e il grana.