Nome: Misto Di Verdure (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 6
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , Burro 100 G, Carote E Zucchine 400 G, Cipolla 1 1/2, Prosciutto Crudo 50 G, Vino Bianco Secco 3/4 Bicchiere
Preparazione: Lavare ed asciugare sia le carote che le zucchine. Poi tagliarle a rondelle. Fondere in 1 casseruola il burro e aggiungervi la cipolla tritata e il prosciutto tagliato a dadini. Lasciar rosolare per 3 minuti e poi aggiungere le verdure. Unire il vino, pepare, salare e lasciar cuocere per 30 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire subito.