Nome: Moleche Fritte
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Moleche
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Moleche 20
Preparazione: Far scaldare l’olio in una padella, ma senza arroventarlo; infarinare le moleche una ad una e friggerle 3-4 minuti per parte. Scolarle e metterle man mano su un foglio di carta assorbente. Salarle al momento in cui vanno in tavola. Servirle calde. Possono essere anche fritte dorate; in tal caso devono essere passate nell’uovo dopo essere state infarinate.