Nome: Monticello Di Fragole Al Mascarpone
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fragole
Persone: 4
Ingredienti: Fragole 750 G, Mascarpone 400 G, Panna Liquida 20 Cl, Zucchero 6 Cucchiai
Preparazione: Mondare le fragole, cospargerle con lo zucchero e farle macerare in frigo per 3 ore. Lavorare il mascarpone con una frusta per renderlo morbido. Togliere le fragole dal frigo e schiacciarne 300 g con una forchetta, quindi incorporarle al mascarpone. Sistemarlo a forma di monte su un piatto di servizio freddo e ricoprirlo con le fragole intere e il loro sugo. Servire a parte la panna liquida.