Nome: Mousse Di Pratoline
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Pratoline
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré , Limone , Sale , Pepe Bianco , Mascarpone 80 G, Pratoline (margherite Di Prato) 30
Preparazione: Lavate le pratoline, lasciatene da parte otto per la decorazione, tritate le altre. In una ciotola mettete mascarpone, un cucchiaio di latte, alcune gocce di limone e montate fino a rendere spumoso il composto. Aggiungete le pratoline tritate, salate, disponete a cupoletta sul piatto da portata e decorate con le pratoline intere. Servite con il pancarré tostato