Nome: Mousse In Crosta
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Panna , Formaggio Grana Grattugiato , Burro , Sale , Pepe , Gamberetti Surgelati 250 G, Mascarpone 200 G, Pasta Sfoglia 300 G, Pistacchi 50 G, Salmone Affumicato 50 G, Salmone Al Naturale In Scatola 170 G, Uova 3
Preparazione: Frullare i gamberetti lessati, il salmone al naturale, quello affumicato e 4-5 cucchiai di panna. Unire alla crema il mascarpone, 2 uova, poco grana, i pistacchi tritati, salare e pepare. Con parte della pasta foderare uno stampo imburrato e mettervi la crema, coprire con il resto della pasta, spennellare di tuorlo e cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti.