Nome: Neve Al Cioccolato
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cioccolato Fondente
Persone: 4
Ingredienti: Cioccolato Fondente Grattugiato , Albumi D’uovo 6, Cannella 1 Grattatina, Scorzette D’arancia Candite Alcune, Zucchero Fine 500 G
Preparazione: Montare a neve soda gli albumi in un pentolino a bagno maria e incorporarvi lo zucchero, 1 grattatina di cannella, un po’ di cioccolato grattugiato. Versare tutto l’impasto in un sac-à-poche da pasticciere e farne ricadere piccole noci ben distanziate su una placca imburrata. Cuocere 1 ora in forno a 100 gradi. Servire con cioccolato grattugiato e scorzette candite d’arancia.