Nome: Omelette Al Sugo
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Ragù Di Carne
Persone: 4
Ingredienti: Ragù Di Carne Pronto 180 G, Sale , Formaggio Fontina 4 Fettine, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Uova 4
Preparazione: Scaldare il ragù. Sbattere 2 uova intere con 2 tuorli. Montare a neve gli albumi rimasti e incorporarli alle altre uova. Versare il composto in una padella in cui è stato scaldato 1 cucchiaio d’olio. Far rapprendere l’omelette da un lato, quindi rigirarla. Distribuire sull’omelette la fontina e il ragù e cuocere per altri 2-3 minuti. Ripiegare a metà l’omelette e servirla subito.