Nome: Omelette Alla Marmellata
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Marmellata Di Albicocche
Persone: 4
Ingredienti: Burro 1 Cucchiaio, Marmellata Di Albicocche 80 G, Sale 1 Pizzico, Uova 6, Zucchero 50 G
Preparazione: Sbattete leggermente in una terrina le uova con il sale e 1 cucchiaio di zucchero abbondante. Preparate quindi l’omelette versando un quarto di composto nella padella calda con il burro; ruotate la padella per distribuire bene le uova e quando la frittatina è rappresa fatela scivolare su un piatto. Ripetere 4 volte. Scaldare leggermente la marmellata e mettetela al centro della omelette prima di ripiegarle. Sistemate le omelette così preparate su un piatto di portata già caldo. Cospargete con lo zucchero rimasto e con una forchetta arroventata formate dei disegni sulla superficie.