Nome: Omelette Aromatica
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Basilico 6 Foglie, Burro 30 G, Erba Cipollina Alcuni Fili, Menta 2 Foglioline, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Uova 6
Preparazione: Sbattete le uova con sale, pepe e un cucchiaio d’acqua fredda. Tritate un po’ di prezzemolo, spezzettate sei foglie di basilico, alcuni fili d’erba cipollina e due foglioline di menta. Mescolate tutte le erbe aromatiche e aggiungetele alle uova. In una padella lasciate scaldare a fuoco moderato una noce di burro con un cucchiaio d’olio, versatevi il composto e cuocete l’omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Fatela scivolare su un piatto da portata caldo. Servite.