Nome: Orecchiette Con Zucca E Funghi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Origano , Prezzemolo , Aglio Poco, Funghi Cardoncelli 400 G, Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Farina Semintegrale 400 G, Pomodorini 8, Zucca 600 G
Preparazione: Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine. Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l’aglio nell’olio col peperoncino. Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti. Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura. Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.