Nome: Pagnotta Alle Zucchine
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Farina 0 500 G, Latte Poco, Lievito Di Birra 25 G, Olive Verdi Snocciolate 100 G, Tuorlo D’uovo 1, Zucchine 350 G
Preparazione: Nella farina a fontana mettere le zucchine grattugiate, le olive tritate, il lievito sciolto in poco latte tiepido, sale e pepe. Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido. Far lievitare fino al doppio del volume. Lavorarlo ancora, metterlo sulla piastra unta, dargli forma di pagnotta, coprire e far lievitare per 30 minuti. Pennellare con tuorlo e cuocere in forno a 220 gradi.