Nome: Palmito In Insalata
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Avocado
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Avocado Maturo 1, Cuori Di Palma 1 Scatola, Limone 1, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere
Preparazione: Sgocciolare i cuori di palma, tagliarli a rondelle e metterli in una insalatiera. Tagliare a metà l’avocado, levare il nocciolo e scavare la polpa con un cucchiaio. Metterla in una ciotola e lavorarla con una forchetta per ridurla in crema, aggiungendo poco alla volta l’olio e poi il succo del limone. Salare e pepare la crema di avocado e versarla sui cuori di palma, mescolando molto bene prima di servire.