Nome: Pappa Al Pomodoro (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Pepe Nero , Aglio 2 Spicchi, Basilico Alcune Foglie, Brodo Vegetale Salato Poco, Olio D’oliva Extra-vergine Toscano Fruttato Intenso 10 Cl, Pane Toscano Raffermo 4 Fette, Pomodori Maturi Polposi 700 G
Preparazione: Mettere in una pentola di terracotta, i pomodori tagliati a dadini, pane a pezzetti, basilico, aglio schiacciato, poco brodo vegetale e far cuocere 10 minuti, facendo disfare il tutto. Togliere l’aglio. Far riposare e raffreddare, quindi rifinire con olio crudo e pepe nero.