Nome: Pappardelle Al Prosciutto
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prosciutto Crudo
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Burro 1 Noce, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Pasta Tipo Pappardelle All’uovo 350 G, Piselli In Scatola 200 G, Polpa Di Pomodoro 2 Cucchiai, Prosciutto Crudo 1 Fetta
Preparazione: In una casseruola mettere 3 cucchiai di olio, i piselli scolati della loro acqua di conservazione, il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua. Salare e cuocere con coperchio per 15 minuti. Intanto, in un altro padellino, rosolare con 1 noce di burro il prosciutto a listarelle. Condire con il prosciutto e i piselli le pappardelle cotte al dente e servire con il grana.