Nome: Pappardelle Alla Romagnola (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prosciutto Crudo
Persone: 4
Ingredienti: Cipolla , Prosciutto Crudo , Rosmarino , Brodo , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Pasta Tipo Pappardelle 350 G, Pomodori Pelati 300 G
Preparazione: Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.