Nome: Pappardelle Delicate
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prosciutto
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pasta Tipo Pappardelle 500 G, Prosciutto Cotto 200 G, Uova 3
Preparazione: Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata. In una pentola capace far soffriggere nel burro il prosciutto tagliato a listarelle, versarvi le pappardelle, rompervi le uova, amalgamare bene, cospargere di parmigiano e servire calde.