Nome: Passato Di Piselli
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Panna , Crostini Integrali Abbrustoliti Al Forno , Aglio 1 Spicchio, Alloro 2 Foglie, Dado Vegetale 1, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Peperoncino 1, Piselli Novelli 750 G
Preparazione: Soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino. Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l’alloro. Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti. Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini.