Nome: Passato Freddo Di Pomodori
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Basilico Tritato 1 Cucchiaio, Cetriolo Piccolo 1, Cipolla 1, Limone (succo) 1/2, Lingua Salmistrata 100 G, Panna Liquida Poca, Pomodori Maturi Polposi 5, Salsa Worcester 1 Cucchiaino, Zucchero Poco
Preparazione: Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli. Unire al passato lo zucchero e porre in frigo. Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale. Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico. Servire.