Nome: Pasta Ai Carciofi (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Burro , Aglio 2 Spicchi, Carciofi 5, Formaggio Grana Grattugiato Abbondante, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Panna 1/2 Bicchiere, Pasta Tipo Penne 400 G
Preparazione: Mondare e dividere a spicchietti i carciofi, metterli in una padella, insaporirli con l’aglio e l’olio. Cuocerli per 30 minuti, unendo poco brodo caldo; alla fine unire la panna e amalgamare bene. Con questo sugo condire le penne cotte al dente, unendo il burro e abbondante grana grattugiato.