Nome: Pasta Dello Chef
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Scalogno
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Prezzemolo , Basilico , Burro , Formaggio Grana , Pasta Tipo Sedani 400 G, Peperone 1, Scalogno 1, Sedano Bianco 2 Coste, Zucchina 1/2
Preparazione: Rosolare nell’olio lo scalogno tritato, il sedano affettato, la zucchina a fettine e il peperone a listarelle. Salare, pepare, coprire a filo di acqua e cuocere per 15 minuti, facendo addensare il sugo. Unire prezzemolo e basilico tritati. Cuocere la pasta e condirla con il sugo, burro e grana grattugiato.