Nome: Pasta E Patate (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Acqua 100 Cl, Carota 1, Cipolla Tritata 1/2, Dadi Per Brodo 2, Formaggio Pecorino 20 G, Pasta Tipo Cannolicchi 400 G, Patate 300 G, Pomodoro Maturo 1, Sedano Tritato 1 Costa
Preparazione: Portare a ballare l’acqua con i dadi. Pelare le potute, lavarle e tagliarle a cubetti. In una casseruola soffriggere il trito di carota, cipolla e sedano, aggiungere le patate e il pomodoro, versare il brodo bollente, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti. Alzare il bollore e aggiungere la posta. A cottura ultimata lasciare riposare la minestra per qualche minuto prima di servire.