Nome: Pasta Frolla Salata
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Burro
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 2 Cucchiai, Burro Tagliato A Cubetti 125 G, Farina 250 G, Sale 1 Pizzico, Tuorlo D’uovo 1
Preparazione: Setacciate la farina raccogliendola sul piano di lavoro. Disponetela a fontana e collocatevi nel centro il burro, il tuorlo d’uovo e il sale. Mischiate bene con una paletta, aggiungete l’acqua e lavorate l’impasto con le mani fino a formare una palla liscia. Lavorate con rapidità in modo che non si sciolga il burro. Raccogliete l’impasto a palla, avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo refrigerare per circa 30 minuti, dopodichè usate la pasta preparata come è richiesto in ciascuna ricetta.