Nome: Pasticcio Di Zucchine
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Pancarré 6 Fette, Sale , Aglio 2 Spicchi, Burro 10 G, Cipolla 1, Formaggio Emmenthal Grattugiato 50 G, Mozzarella 150 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Panna Fresca 150 G, Uova 3, Zucchine 6
Preparazione: Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolo con 3 cucchiai di olio e 10 g di burro, unire le zucchine a rondelle e il sale. Coprire, abbassare la fiamma e far stufare per 20 minuti. Battere le uova con panna e sale, quindi unire mozzarella a dadini, emmenthal e zucchine. Coprire il fondo di una pirofila imburrata con le fette di pane, distribuirvi il composto e cuocere in forno a 190 gradi.