Nome: Patate Bignè
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Olio D’oliva , Farina 4 Cucchiai, Patate 1000 G, Tuorli D’uovo 4
Preparazione: Lessare le patate, pelarle e passarle al passaverdura. Unire la farina, i tuorli d’uovo, pepe e sale. Mescolare bene e farne delle polpettine. Passarle in un poco di farina e buttarle a friggere nell’olio fumante. Scolarle croccanti e servirle.