Nome: Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Brodo Vegetale , Olio D’oliva Extra-vergine , Prezzemolo Tritato , Sale Marino Integrale , Pepe , Broccolo 1, Patate Grandi 4, Porro 1, Zucca 1 Fetta
Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a metà. Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata. Imbiondire nell’olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo. Salare. Riempire di ratatouille e richiudere le patate. Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento. Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.