Nome: Paté Di Salmone Affumicato
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 8
Ingredienti: Cetriolini , Sale , Pepe , Acciughe 2, Burro 30 G, Olive Nere Snocciolate 3 Cucchiai, Patate 3, Salmone Affumicato 200 G
Preparazione: Lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate. Frullate il salmone a pezzetti con le olive, il burro fuso, le acciughe, sale e pepe. Amalgamate il frullato al passato di patate e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo imburrato, pareggiate, la superficie e ponete in frigorifero 6 ore. Sformate il paté, guarnite con i cetriolini