Nome: Pennette Al Pesto In Cestino Di Formaggio Parmigiano
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Basilico
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 1/2 Spicchio, Basilico 70 G, Formaggio Parmigiano 100 G, Pasta Tipo Pennette 160 G, Pinoli 20 G
Preparazione: Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale. Lessare le pennette. Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata. Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.