Nome: Pennette Coi Broccoli
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Broccoli Romani
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Peperoncino , Formaggio Pecorino Romano Grattugiato , Sale , Broccoli Romani Puliti 300 G, Filetti D’acciughe 2, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Pasta Tipo Pennette 240 G, Polpa Di Pomodoro 100 G
Preparazione: Cuocere il broccolo in cimette; in un saltiere scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d’olio stemperandovi le acciughe con aglio, peperoncino, sale, unire il pomodoro, poi i broccoli e far insaporire. Cuocere la pasta nell’acqua dei broccoli, unirla al resto amalgamare e cospargere di pecorino grattugiato.