Nome: Peperonata (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Peperoni
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Brodo Di Manzo 20 Cl, Cipolle 150 G, Olio D’oliva 30 G, Peperoni 300 G, Pomodori Pelati Senza Semi 200 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Riscaldate l’olio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anch’essi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato. Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo.