Nome: Peperoni Ripieni (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Peperoni Verdi
Persone: 6
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Acciughe 100 G, Capperi 50 G, Pangrattato 300 G, Peperoni Verdi 6, Pomodori 4
Preparazione: Tagliate il fondo dei peperoni facendo un’incisione dalla parte del gambo e togliete i semi. Mettete nel fondo di ogni peperone un po’ d’olio e poi riempiteli con il pangrattato che bagnerete con olio finché ne può assorbire. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, il prezzemolo tritato, le acciughe senza lisca, i capperi e spolverate con pangrattato spruzzando sopra un cucchiaio di olio. Mettete i pomodori in un tegame che avrete unto con olio e metteteli in forno finché non siano dorati.