Nome: Pere Farcite Alla Crema Di Formaggio
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pere
Persone: 4
Ingredienti: Erba Cipollina Tritata 1 Cucchiaio, Formaggio Fresco (formaggio Robiola) 200 G, Formaggio Gorgonzola 60 G, Pere 3, Sale 1 Presa, Yogurth Magro 2 Cucchiai
Preparazione: Lavate con cura le pere, sbucciatele, tagliatele a metà in lunghezza, privatele del torsolo e disponetele su un piatto piano da portata. Successivamente, servendovi di un mixer, frullate insieme: il gorgonzola, la robiola, lo yogurth e l’erba cipollina, aggiungete una presa di sale e mescolate ancora per pochi secondi. Versate il composto ottenuto in una tasca da pasticciere e farcite le pere con abbondanti riccioli di crema.