Nome: Pesce Spada Farcito
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 4 Spicchi, Limone 1, Pesce Spada 4 Fette Spesse
Preparazione: Lavare e asciugare i tranci di pesce. Porli su un vassoio e bagnarli con il succo di limone, olio, salarli e peparli. Lasciar insaporire il pesce per almeno 1 ora poi incidere con un coltellino le fette e introdurre nei tagli aglio a fettine e qualche ago di rosmarino. Disporre le fette di pesce spada in una pirofila unta e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.