Nome: Pesce Spada Saporito (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Cipolla 1, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Olive Snocciolate 10, Pesce Spada 400 G, Polpa Di Pomodoro A Cubetti 150 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Pulite il pesce e tagliatelo a cubetti. Tritate la cipolla e fatela appassire a fuoco basso con 2 cucchiai di olio, quindi unite il pomodoro e, quando la salsa è ben ristretta, il pesce. Mescolate e cuocete a fuoco moderato per circa 10 minuti, controllando che il fondo di cottura sia di nuovo ben ristretto. Salate, aggiungete il prezzemolo e le olive tritate, fate insaporire qualche minuto e servite.