Nome: Piselli Al Guanciale
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Cipolline Novelle 2, Guanciale Di Maiale 100 G, Piselli Teneri E Freschi 1000 G
Preparazione: Sgranare i piselli, lavarli, scolarli bene. Far sudare il guanciale nell’olio lentamente senza farlo soffriggere. Unire la cipollina affettata sottilmente, i piselli, un pizzico di sale e brasare; unire un mestolino d’acqua calda, sale e stufare fino a cottura.