Nome: Piselli In Tegame
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Cipolla 1, Insalata Lattuga 1 Cespo, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Pepe 1 Pizzico, Piselli Sgranati 300 G, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Pulire la lattuga privandola delle foglie deteriorate, lavarla e tagliarla a listerelle; sbucciare la cipolla, lavarla e affettarla finemente. In un tegame con l’olio far appassire la cipolla senza lasciarla colorire, aggiungere i piselli lavati, farli rosolare brevemente, insaporirli con un pizzico di sale e di pepe, versare mezzo bicchiere di acqua e continuare la cottura per 10 minuti circa mescolando di tanto in tanto; qualche minuto prima del termine della cottura, unire le listerelle di lattuga.