Nome: Pizza Ai Carciofi (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Aglio 2 Spicchi, Carciofi 3, Formaggio Emmenthal 150 G, Pasta Per Pizze (v. Ricetta) 500 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Bollire 20 cl d’acqua con 2 cucchiai di olio, aglio, metà prezzemolo e sale e cuocervi i carciofi per 10 minuti. Scolarli e tagliarli a fettine. Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con 100 g di emmenthal grattugiato e allinearvi i carciofi. Coprire con il restante formaggio grattugiato e olio e infornare a 230 gradi per 20 minuti.