Nome: Pizza Ricresciuta
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Ricotta Di Pecora
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Cannella 1 Cucchiaino, Farina 500 G, Limone 1, Pasta Di Pane Lievitata 400 G, Ricotta Di Pecora 150 G, Uova 4
Preparazione: Disporre la farina a fontana e porvi al centro uova, cannella, una presa di sale, ricotta e scorza di limone grattugiata. Cominciare ad amalgamare unendo la pasta lievitata; lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Ungere 2 teglie e suddividervi l’impasto; far lievitare per 5 ore. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.