Nome: Polpette Alla Griglia
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio Tritato 2 Spicchi, Carne Di Vitello Tritata 600 G, Pangrattato 1 Cucchiaio, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Semi Di Cumino Pestati Pochi
Preparazione: Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d’aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all’impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite. Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti. Si servono calde o tiepide.