Nome: Polpette Alla Pancetta
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Carne
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Carne Macinata 400 G, Pancetta Affumicata 10 Fette Grandi, Pangrattato 4 Cucchiai, Uovo 1
Preparazione: Far rinvenire il pane in 10 cl d’acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare. Amalgamare bene senza lavorare troppo. Formare 8-10 polpette. Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno stecchino. Disporre le polpette su due file in una teglia unta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.