Nome: Polpettine Al Forno
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Pinoli , Basilico , Pepe , Sale , Besciamella 2 Cucchiai, Burro 70 G, Carne Di Vitello Magra 400 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai, Salvia 1 Rametto, Uovo 1
Preparazione: Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l’uovo e il basilico tritato. Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli. Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.