Nome: Purè Di Marroni
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Marroni
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 30 G, Marroni 500 G, Panna 75 G
Preparazione: Sbucciate e lessate i marroni, passateli al passaverdure. Raccogliete il composto in una casseruola e a fuoco basso, sempre mescolando molto bene, unite prima la panna, poi il burro, sale e pepe. Togliete il purè dal fuoco e servitelo caldo come contorno di carni, selvaggina, costolette di cinghiale.