Nome: Purè Di Patate Sanguigno
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Rape Rosse
Persone: 6
Ingredienti: Latte , Sale Marino Integrale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Burro 1 Noce, Patate 1000 G, Rape Rosse 300 G
Preparazione: Sbucciare le patate, tagliarle a grossi tocchi e farli lessare ricoperti di latte con poco sale. Lessare le rape rosse in acqua salata, quindi sbucciarle e passarle al passaverdura. Incorporarle alle patate. Aggiustare di sale e pepe e insaporire col succo di uno spicchio d’aglio. Tornare a passare tutto al passaverdure e mantecare con una noce di burro.