Nome: Quadrucci Freddi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prosciutto Cotto
Persone: 4
Ingredienti: Insalata Rucola , Olio D’oliva , Cipolla 1, Olive Verdi 1 Manciata, Pasta Tipo Quadrucci 300 G, Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 100 G
Preparazione: Lessare la pasta, scolarla un po’ al dente, condirla con un filo d’olio e lasciarla raffreddare. Tritare la cipolla, tagliare a dadini il prosciutto. Snocciolare e affettare le olive. Spezzettare con le mani qualche foglia di rucola. Mescolare alla pasta tutti gli ingredienti, condire con altro olio e servire.