Nome: Quiche Di Zucchine Con Ricotta
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Sale , Formaggio Parmigiano Reggiano 1 Spolverata, Latte 1 Tazzina, Mozzarella 400 G, Ricotta Romana 350 G, Zucchine Grandi 700 G
Preparazione: Tagliare le zucchine a rondelle, friggerle, asciugarle dell’olio con della carta assorbente e salarle. Tagliare la mozzarella a pezzetti. Dopo aver spennellato un ruoto (una pirofila rotonda) da forno con dell’olio, adagiarvi le zucchine. Ricoprire con la ricotta e la mozzarella, una spolverata di parmigiano e il latte, fare un altro strato di zucchine e cospargerlo di pangrattato. Cuocere in forno a 180 gradi e servire caldo.