Nome: Ratafià All’arancio
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Arance
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 50 Cl, Acquavite 100 Cl, Arance Mature Dalla Pelle Liscia 3, Zucchero 1000 G
Preparazione: Tagliare le arance in quarti, metterle nell’acquavite in un recipiente con chiusura ermetica e lasciarvele per 15-20 giorni. Far sciogliere lo zucchero nell’acqua per ottenere uno sciroppo. Aggiungere lo sciroppo all’acquavite con le arance e lasciar riposare per 8 giorni, poi filtrare il liquore e metterlo in bottiglia. Si avrà così un liquore stomatico ed eccellente e grato quanto più invecchia.