Nome: Ratafià Di Albicocche
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Albicocche
Persone: 4
Ingredienti: Acquavite A 40 Gradi 100 Cl, Albicocche Molto Mature 1000 G, Cannella 5 G, Chiodi Di Garofano 3, Zucchero 250 G
Preparazione: Snocciolate le albicocche, tagliatele a pezzetti e mettetele in un vaso di vetro o di ceramica. Unitevi qualche mandorla dei noccioli, spellata, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano. Versatevi sopra l’acquavite e chiudete ermeticamente. Fate macerare per 4 settimane, scuotendo il vaso di tanto in tanto. Filtrate e imbottigliate. Aspettate i settimana prima di assaggiare.