Nome: Rigatoni Ai Funghi E Prosciutto
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 2 Spicchi, Funghi Porcini 200 G, Maggiorana 1 Ciuffo, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Rigatoni 400 G, Pepe 1 Pizzico, Prosciutto Crudo 200 G, Rosmarino 1 Rametto, Vino Marsala 1 Bicchiere
Preparazione: Mondate e tagliate i porcini a listarelle. In una padella fate rosolare gli spicchi d’aglio spellati, aggiungete le erbe profumate, i funghi, un pizzico di pepe, quindi bagnate con il marsala e fate sfumare. Cuocete per 15 minuti e a fine cottura aggiungete il prosciutto a listarelle. Nel frattempo lessate in acqua bollente salata i rigatoni, scolateli e conditeli con il sugo preparato.