Nome: Rigatoni Alle Cozze
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 3 Spicchi, Basilico Poco, Cipolle 2, Cozze 1800 G, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Pasta Tipo Rigatoni 800 G, Peperone Rosso 1, Pomodorini Maturi 800 G
Preparazione: Lavare e tagliare il peperone, spellate i pomodori, in una teglia mettete 6 cucchiai d’olio e fate soffriggere agli e cipolla. Aggiungete il peperone, i pomodori, il basilico, il sale e il pepe. Cuocete per 45 minuti in una terrina fate aprire le cozze ed estraete i molluschi. Intanto cuocete i rigatoni. Passate il composto al frullatore. Ponete tutto nella teglia, fate riscaldare per qualche altro minuto. Servite.